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中農(nóng)鼎鑫

中秾•鼎鑫講解肉牛育肥兩種方法

時間:2019/7/10 15:05:47 瀏覽:1231次

牛的肥育有持續(xù)肥育和后期集中肥育兩種方法,。

(一)持續(xù)肥育法 持續(xù)肥育法是指犢牛斷奶后,,立即轉(zhuǎn)入肥育階段進(jìn)行肥育,一直到出欄體重(12—18月齡,體重400——500千克),。廣泛用于美國,、加拿大和英國,。使用這種方法,,日糧中的精料大約可占總營養(yǎng)物質(zhì)的50%以上。既可采用放牧加補(bǔ)飼的肥育方式,,也可用舍飼拴系肥育方式,。持續(xù)肥育由于在飼料利用率較高的生長階段保持較高的增重,加上飼養(yǎng)期短,,故總效率高,。生產(chǎn)的牛肉鮮嫩,僅次于小白牛肉,,而成本較犢牛肥育低,,是一種很有推廣價值的肥育方法。



1.放牧加補(bǔ)飼持續(xù)肥育法 在牧草條件較好的地區(qū),,犢牛斷奶后,,以放牧為主,根據(jù)草場情況,適當(dāng)補(bǔ)充精料或干草,,使其在18月齡體重達(dá)400千克,。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),隨母牛哺乳階段,,犢牛平均日增重達(dá)到0.9—1千克。冬季日增重保持0.4-0.6千克,,第二個夏季日增重在0.9千克,,在枯草季節(jié),對雜交牛每天每頭補(bǔ)喂精料1—2千克,。放牧?xí)r應(yīng)做到合理分群,,每群50頭左右,分群輪放,。在我國,,1頭體重120-150千克牛需1.5—2公頃草場。放牧?xí)r要注意牛的休息和補(bǔ)鹽,。夏季防暑,,狠抓秋膘。

2.放牧—舍飼—放牧持續(xù)肥育法 此種肥育方法適應(yīng)于9—11月出生的秋犢,。犢牛出生后隨母牛哺乳或人工哺乳,,哺乳期日增重0.6千克,斷奶時體重達(dá)到70千克,。斷奶后以喂粗飼料為主,,進(jìn)行冬季舍飼,自由采食青貯料或干草,,日喂精料不超過2千克,,平均日增重0.9千克。到6月齡體重達(dá)到180千克,。然后在優(yōu)良牧草地放牧(此時正值4—10月份),,要求平均日增重保持O.8千克。到12月齡可達(dá)到325千克,。
轉(zhuǎn)入舍飼,,自由采食青貯料或青干草,日喂精料2—5千克,,平均日增重0.9千克,,到18月齡,體重達(dá)490千克,。

3.舍飼持續(xù)肥育法 采取舍飼持續(xù)肥育法首先制訂生產(chǎn)計劃,,然后按階段進(jìn)行飼養(yǎng)。犢牛斷奶后即進(jìn)行持續(xù)肥育,犢牛的飼養(yǎng)取決于培育的強(qiáng)度和屠宰時的月齡,,強(qiáng)度培育和12—15月齡屠宰時,,需要提供較高的飼養(yǎng)水平,以使肥育牛的平均日增重在1千克以上,。制訂肥育生產(chǎn)計劃,,要考慮到市場需求、飼養(yǎng)成本,、牛場的條件,、品種、培育強(qiáng)度及屠宰上市的月齡等,。按階段飼養(yǎng)就是按肉牛的生理特點(diǎn),、生長發(fā)育規(guī)律及營養(yǎng)需要特征將整個肥育期分成2--3個階段,分別采取相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施,。


(二)后期集中肥育 對2歲左右未經(jīng)肥育的或不夠屠宰體況的牛,,在較短時間內(nèi)集中較多精料飼喂,讓其增膘的方法稱為后期集中肥育,。這種方法對改良牛肉品質(zhì),,提高肥育牛經(jīng)濟(jì)效益有較明顯的作用。后期集中肥育有放牧加補(bǔ)飼法,,秸稈加精料日糧類型的舍飼肥育,、青貯料日糧類型舍飼肥育及酒精日糧類型舍飼肥育等方法。

1.放牧加補(bǔ)飼肥育 此方法簡單易行,,以充分利用當(dāng)?shù)刭Y源為主,,投入少,效益高,。我國牧區(qū),、山區(qū)可采用此法。對6月齡未斷奶的犢牛,,7—12月齡半放牧半舍飼,,每天補(bǔ)飼玉米0.5千克,生長素20克,,人工鹽25克,,尿素25克,補(bǔ)飼時間在晚8點(diǎn)以后,;13—15月齡放牧,,16—18月齡經(jīng)驅(qū)蟲后,進(jìn)行強(qiáng)度肥育,,整天放牧,,每天補(bǔ)喂精料1.5千克,,尿素50克,生長素40克,,人工鹽25克,,另外適當(dāng)補(bǔ)飼青草。

一般青草期肥育牛日糧,,按千物質(zhì)計算,,料草比為1:3.5—4.0,飼料總量為體重的2.5%,,青飼料種類應(yīng)在2種以上,,混合精料應(yīng)含有能量、蛋白質(zhì)飼料和鈣,、磷、食鹽等,。每千克混合精料的養(yǎng)分含量為:干物質(zhì)894克,,增重凈能1089兆焦、粗蛋白質(zhì)164克,、鈣12克,、磷9克。強(qiáng)度肥育前期,,每頭牛每天喂混合精料2千克,,后期喂3千克,精料日喂2次,,粗料補(bǔ)飼3次,,可自由進(jìn)食。我國北方省份11月份以后,,進(jìn)入枯草季節(jié),,繼續(xù)放牧達(dá)不到肥育的目的,應(yīng)轉(zhuǎn)入舍內(nèi)進(jìn)行全舍飼肥育,。

2.處理后的秸稈+精抖 農(nóng)區(qū)有大量作物秸稈,,是廉價的飼料資源。秸稈經(jīng)過化學(xué),、生物處理后提高其冒養(yǎng)價值,,改善適口性及消化率。秸稈氨化技術(shù)在我國農(nóng)區(qū)推廣范圍最大,,效果較好,。經(jīng)氨化處理后的秸稈粗蛋白可提高1—2倍,有機(jī)物質(zhì)消化率可提高20%一30%,,采食量可提高1596—20%,。以氨化秸稈為主加適量的精料進(jìn)行肉牛肥育,各地都進(jìn)行了大量研究和推廣。



可見氨化麥秸加少量精料即能獲得較好的肥育效果,。且隨精料量的增加,,氨化麥秸的采食量逐漸下降,日增重逐漸增加,,據(jù)劉太宇(1996年)試驗(yàn),,將氨化麥秸與增重劑聯(lián)合應(yīng)用,配合以專用復(fù)合添加劑,,夏黃雜一代公牛平均日增重達(dá)1.2千克(精料組成為玉米60%,,棉籽餅37%,骨粉1.5%和食鹽1.5%),。

3.青貯飼料+精料 在廣大農(nóng)區(qū),,可作青貯用的原料易得。有資料顯示,,我國有可供青貯用的農(nóng)作物副產(chǎn)趴0億噸以上,,用于青貯的只有很少部分。若能提高到20%,,則每年可節(jié)省飼料糧300萬噸,,青貯玉米是肥育肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料,據(jù)國外研究,,在低精料水平條件下,,飼喂青貯料能達(dá)到較高的增重。試驗(yàn)證實(shí),,完熟后的玉米秸,,在尚未成枯秸之前青貯保存,仍為飼喂肉牛的優(yōu)質(zhì)精料,,加飼一定量精料進(jìn)行肉牛肥育仍能獲得較好的增重效果,。
  4.糟渣類飼料、精料 糟渣類飼料包括釀酒,、制粉,、制糖的副產(chǎn)品,其大多是提取了原料中的碳水化合物后莉下的多水分的殘渣物質(zhì),,這些糟渣類下腳料,,除了水分含量較高(70%一90%)之外,粗纖維,、粗蛋白,、粗脂肪等的含量都較高,而無氮浸出物含量低,,其粗蛋白質(zhì)占干物質(zhì)的20%一40%,。屬于蛋白質(zhì)飼料范疇,,雖然粗纖維含量較高(多在10%一20%之間),但其各種物質(zhì)的消化率與原料相似,,故按于物質(zhì)計算,,其能量價值與糠麩類相似。




精準(zhǔn)營養(yǎng),,健康助長