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一觀察“食欲”

食欲不振，多為�,；加袩嵝圆〉谋憩F(xiàn),。也有時牛吃草或飲水量突然增多或減少,，時時喜歡舔泥土、吃異物,，可能是患有慢性營養(yǎng)不良疾病,，如維生素或微量元素缺乏。如果反芻減少,、無力或停止,，則表示牛的前胃有病。有時牛不進食可能是由口腔疾病引起的,，如喉炎,、咽炎、口腔潰瘍,、舌,、牙有損傷等。

二觀察“反芻”

健康牛采食后飼料末經充分嘴嚼就匆匆吞入瘤胃,。當休息時,，由于粗燥

的飼料刺激瘤胃前庭、網胃,、食管溝膜感受器,，而將末充分嘴嚼的飼料逆嘔回口腔，然后再咀嚼,、再混合,、再吞咽到瘤胃這一過程叫反芻。不反芻的牛多是前胃消化系統(tǒng)疾病,。

三觀察“鼻汗”

因牛鼻頭汗腺豐富,，健康牛鼻鏡有汗珠。如無汗可能是感冒等熱性病的疾病,，如鼻頭干燥無汗,、不舔鼻；干裂可能是前胃消化腺疾病,。

四觀察“肥瘦”

長期持續(xù)消瘦的牛,，可能患有慢性消化不良或慢性消耗性疾病(寄生蟲疾病)，主要原因是由病原體的長期持續(xù)作用,，致使牛的身體變得瘦弱,。

五觀察“糞便”

如果牛糞有特殊臭味、稀薄、有氣泡,，常見于各種腸炎,；若糞便內有大量黏液，則表明腸道有卡他性炎癥,；若糞便內有完整谷�,；蚶w維很粗，有可能是消化不良,；若混有寄生蟲或寄生蟲節(jié)片,，則表示體內有寄生蟲。

六觀察“體溫”

用手摸耳朵或牛角,，可以知道牛是否發(fā)燒,。當然，最準確的方法是用體溫計測量,。給牛測量體溫時,，將體溫計的水銀柱甩至36℃以下，再沫上水后,，慢慢插入肛門里待2-5分鐘后取出體溫計讀數(shù),。牛的正常體溫是37.5℃—39℃，如果體溫高于39℃則表示有發(fā)熱性疾病,。

七觀察“姿態(tài)”

觀察牛的行動姿態(tài)是否與平時一樣,，健康牛步態(tài)活潑而穩(wěn)定，病牛則行動不穩(wěn),、不愿走動或出現(xiàn)異常姿態(tài),。

八觀察“皮毛”

健康牛的皮膚富有彈性，被毛平整且不易脫落,，富有光澤,；而患病牛，皮膚變厚變硬,，被毛粗亂蓬松,，失去光澤，容易脫落,。

九觀察“黏膜”

健康牛的黏膜呈光滑的粉紅色,。如果可視黏膜發(fā)紅，可能體溫升高,，體內有發(fā)炎的地方,；如果黏膜發(fā)紅并帶有紅點、血絲或呈紫色,，可能是由中毒或傳染病引起的,；如果黏膜發(fā)黃,，可能是肝膽濕熱（黃疸）或焦蟲病引起的。

十觀察“呼吸”

正常牛每分鐘呼吸10—30次,，呼吸次數(shù)增多見于熱性病,、呼吸系統(tǒng)疾病,、心臟衰弱,、貧血、府內壓升高,；呼吸次數(shù)減少,，主要見于某些中毒、代謝障礙,、昏迷等疾病,。